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自家焙煎コーヒー 百豆(ももず) 

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ビオトープ。

今日は、以前から気になっていた
西荻窪にあるビオトープさんへ・・・。

以前世田谷観音の手づくり市で一緒になって、
少しだけお話をさせて頂いたところ・・・

お店のオープン日も近い、
しかも名古屋から上京してきて数ヶ月でお店を開いた・・・
しかも以前私が住んでいた近く(あの辺りで??)。
そして、更に彼女のもつ雰囲気に惹かれたのでした。

私はコーヒーをばんばん飲んでいるわけで、
マクロビオティックのお菓子を作っている彼女とは
正反対のようなものかもしれないのに。

でも、お菓子を食べてみてそこには答えがあり、
彼女自身が詰まっていると感じます。

マクロビのお菓子は、今まで何だか物足りないとか・重い感じがしていましたが、
彼女のお菓子はマクロビのお菓子を食べている、という感じがしないし、
むしろ満足感がありました。(毎度、わかりにくい表現ですね)

自分が思ったように正直に、誠実に素材の味を引き出してあげる。
一見ほんわかとしている彼女ですが、話ながらも強い人だ、と感じました。

こうしてまた、見習いたい人に出会えたことが嬉しいのです。
私も頑張らねばー。

住宅街の中に看板があります。
きょろきょろして探しましょう!
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お店はなんと2階。
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突き当たりの玄関先にお菓子が並んでます。
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西荻窪駅からも三鷹台駅からも徒歩15分くらい。
お店のブログはコチラ
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by momozucoffee | 2011-05-06 01:27 | その他色々
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