去年の1月21日、お店をオープンしました。
今日で1年です。わーい。
今の物件にめぐりあってから、あれよあれよとお店をオープンしましたので、
オープン当初は最低限揃えた設備と、家から持ってきたものと、
ホームセンターで買った板を組み合わせたりと、
今思えばかなりワイルドな(?)お店でした。
少しずつ手を加えて、沢山の手を借りて、日々来てくださるお客様に励まされて、
やっとこんな感じになってきました。
去年はびっくりするくらい生豆の値段が上がって、
オープンして2ヶ月で値段を上げさせて頂いたり
(おいっ!て突っ込まれそうですね)
3月には大きな震災がありました。
お店を始めたタイミング、悪いなぁ・・・なんて
思ってしまったこともありました。
今も続く震災の被害を思えば、なんてちっちゃい自分だったと反省です。
お店をどう改善していくか、日々の焙煎など沢山悩みもしました。
ひとりでやっている小さなコーヒー屋ですが、
ものすごく沢山の人と関わって、沢山励まされました。
これを読んでくださっているあなた!
間違いなく私にとってパワーの源となっています。
本当にありがとうございます!
感謝の気持ちを、「ありがとう」以上に、どう言っていいのやら・・・。
たかが1年、されど1年。
きっとこの先を思えば、たかが1年ですね。
いつも初心を忘れず、調子に乗らず(?)早めの亀を目指して
長くコーヒー屋を続けていきたいと思います。
では、過去のお恥ずかしい写真(小さいのしかなくてヨカッタ!)をご覧くださいませ。
開店祝いにもらった花が派手だったので、それで少し目を引いたものの、何屋か不明だったかと。
自分でも目を覆いたくなる感じ・・・やっつけで麻袋をただたらしていたりしていたなんて!
そして、今。大分店っぽくなったかなぁ。